初秋喝豆漿八大禁忌－索菲亞部落格

初秋喝豆漿八大禁忌

一、忌喝超量：

一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。

二、忌沖紅糖：

紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。

三、忌空腹喝：

空腹喝豆漿時，豆漿裏的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分達到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品，能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

四、忌喝未煮熟的豆漿：

沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒症狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋，才可以讓豆漿裏的有害物質，隨著水蒸氣揮發掉。

五、忌裝保溫瓶：

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，而且在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過三至四個小時就能使豆漿酸敗變質。

六、常喝豆漿注意補鋅：

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

七、忌與抗生素一起服用：

豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在一個小時以上。

八、虛寒體質者慎喝：

由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者，都不適宜飲用豆漿。